Antinori San Giovanni della Sala Classico Superiore 2024

Deze elegante witte wijn is een moderne interpretatie van de klassieke Orvieto, afkomstig van het Castello della Sala in Umbrië. De blend bestaat uit 50% Grechetto, 25% Procanico, en 25% Pinot Bianco en Viognier. Na een zorgvuldige vinificatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, wat bijdraagt aan zijn rijke mondgevoel en complexiteit. In de neus komen frisse aroma’s van citrus, groene appel, witte perzik en een hint van lindebloesem naar voren. De smaak is levendig en goed in balans, met een minerale ondertoon en een lange, kruidige afdronk. Deze wijn is ideaal als aperitief of in combinatie met gerechten zoals zomerse salades, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, risotto’s en lichte pasta’s.