BIO Wittmann Niersteiner Riesling AL 2023

Deze biodynamisch geproduceerde Riesling komt uit de topwijngaarden van Nierstein, waaronder de beroemde Orbel en Ölberg op de Roter Hang. De druiven worden met de hand geselecteerd en gevinifieerd met inheemse gisten in traditionele houten vaten. Het resultaat is een wijn met een heldere, bleekgele kleur en een complex aroma van citrusvruchten, groene kruiden en een vleugje mineraliteit. De smaak is strak, mineraal en elegant, met een frisse zurenstructuur en een lange, levendige afdronk. Deze wijn is ideaal als aperitief of in combinatie met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte gerechten of romige kazen. Serveer op 8–10°C voor de optimale smaakbeleving. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12% en is geschikt voor bewaring tot 2033. James Suckling beoordeelde deze wijn met 94 punten, wat getuigt van de hoge kwaliteit en precisie van deze Riesling. Vinous beoordeelde de wijn met 92 punten, waarbij de wijn wordt geprezen om zijn slanke structuur en minerale afdronk. De wijn is gecertificeerd met het Respekt-label voor biodynamische teelt.