Condrieu aoc 'Les Chaillets'

Een verfijnde en krachtige Viognier uit de Zuid-Franse appellatie Condrieu, afkomstig van de terrassen ‘Les Chaillets’ met biotiet-granietbodem. Handmatig geoogst en gevinifieerd met zowel alcoholische als malolactische gisting, rijpt de wijn 8–9 maanden sur lie in vaten en foudres. met tonen van abrikoos, witte perzik, bloemen en een vleugje amandel en specerijen. De mond is rijk, rond en vol, met levendige mineraliteit en een lange, precieze en elegante afdronk. Zowel jong toegankelijk als geschikt om te bewaren (3–10 jaar), ideaal bij langoustines, coquilles of romige visgerechten.