Finca Constancia Parcela 52 Verdejo 2023

Omschrijving

Een verfijnde single‑vineyard Verdejo uit Castilla (Toledo), gemaakt van 100% Verdejo van een steenrijke, unieke wijngaard. De druiven vergisten deels in roestvrijstaal, deels in grote houten vaten en deels in Franse en Amerikaanse barriques, rijpend 6 maanden sur lie. In de neus tonen van abrikoos, perzik, fijne kruiden, anijs en venkel, met frisse grassigheid en een hint van toast. De smaak is intens, romig, strak en mineraal, met een lange, elegante afdronk. Perfect bij vis, schaal- en schelpdieren, rijstgerechten en romige pasta’s.